Le MIN de Châteaurenard - Provence est un marché de gros quotidien ; un marché physique où est présentée et vendue toute l’année la production agricole du bassin. Chaque matin sur le MIN des centaines de producteurs du Sud de la France viennent proposer leurs Fruits et légumes de saison sur un carreau de vente de 5 hectares à une centaine d’expéditeurs, de négociants, et de centrales d’achats, tous désireux d’obtenir des Fruits et Légumes frais, coupés du jour, et produits localement pour être vendus dans la journée, et expédiés en France et en Europe.