Réduction de la facture alimentaire

par CCAS de Tarascon à Tarascon

Le besoin identifié

Pour répondre aux sollicitations de la part des usager-es du CCAS, la Fabrique à Initiatives a étudié la faisabilité de la création d’une épicerie solidaire sur Tarascon et a travaillé à l’identification d’un porteur pour en assurer la mise en oeuvre.

L’objectif est de permettre l’accès à des produits alimentaires de première nécessité aux 3100 personnes considérées comme très pauvres sur la commune.

Ce projet d’épiceries vise à promouvoir pour les personnes en difficultés l’accès à une véritable citoyenneté économique.
En cela, l’épicerie solidaire doit répondre à 3 enjeux :

• Un enjeu social : en luttant contre la précarité alimentaire, à travers la possibilité offerte à un public exclu des circuits de consommation traditionnels, de choisir les produits qu’iel souhaite consommer, en vendant à un faible prix des denrées de qualité.
• Un enjeu de santé : en utilisant cet équipement comme un levier d’éducation nutritionnelle via des actions éducatives et un accompagnement des usager-es.
• Un enjeu économique  : en intégrant la création d’emplois et/ou la réinsertion par l’activité économique au sein du modèle de l’épicerie, et en favorisant les débouchés commerciaux pour les producteurs locaux.

Au-delà d’une aide matérielle, l’épicerie est un outil de reconstruction , un lieu qui pense et agit en faveur de la démocratie alimentaire, et un tremplin vers une réinsertion citoyenne et économique durable !

Solution imaginée / Réponse apportée

Pour répondre aux enjeux identifiés par le diagnostic, deux scénarios ont été privilégiés (+ d’infos dans la rubrique "Fonds levés") :

Scénario 1 : Créer une épicerie sociale

Scénario 2 : Créer une épicerie sociale et paysanne
Le second scénario n’est envisageable et viable qu’à la condition que la structure créée ou porteuse soit un Atelier Chantier d’Insertion, dans la mesure où les bénéfices générés par l’épicerie paysanne ne peuvent suffire à eux seuls à couvrir les frais de l’épicerie sociale.

Impacts et Plus valus de la réponse

• Répondre à l’urgence alimentaire ,
• Garantir la mixité des publics entre usager-es et bénéficiaires grâce à la modulation des prix en fonction du revenu des ménages,
• Proposer un commerce de proximité de cœur de ville,
• Accompagner vers l’emploi en milieu protégé,
• Étendre les débouchés pour les producteurs locaux.

Porteur de la solution

L’opérateur légitime pour déployer l’épicerie sur la commune est l’association TEEF.

TEEF est une association de proximité pour les habitant-es de Tarascon. C’est un lieu ressource où toute personne peut trouver une écoute, une information, une réponse adaptée à sa demande ou encore une aide dans ses démarches. Elle gère une dizaine d’actions dans des secteurs tels que l’emploi, la famille, la jeunesse, la médiation, la prévention. Parmi elles, le chantier d’insertion « DES VÊTEMENTS DURABLES ». Il s’agit d’une activité de collecte de vêtements d’occasion, de tri, de lavage, de repassage et de revente à prix bas.

Dans le cadre de ce défi la question d’étendre le chantier à la vente alimentaire à été préconisé afin de porter le projet d’épicerie. Ceci est toujours à l’étude ...

Fonds levés

Scénario 1  : 100000€. Soutien de la municipalité : 35 % du budget total hors valorisation de la mise à disposition d’un local.
Scénario 2 : 260000€ de budget. Soutien de la municipalité : 8 % du budget total hors valorisation de la mise à disposition d’un local.

Etat

Analyse du besoin Idéation Prototypage Expérimentation

Le besoin social ou environnemental est en cours de qualification et fait l’objet d’un diagnostic collaboratif afin de garantir la conversion du besoin en opportunité économique. Phase créative de production de nouvelles idées afin d’imaginer les solutions aux défis à relever. Deux modalités étroitement articulées en cours de réalisation : Contribution numérique sur la plateforme. Contribution physique durant des événements créatifs auxquels sont conviés les contributeurs de la plateforme. Les idées produites sont en cours d’évaluation par l’apporteur de défis et des contributeurs experts afin de les transformer en solutions opérationnelles. Le prototype comprend la modélisation économique ainsi que la construction de storyboard d’usage pour travailler sur l’expérience usager et liguer l’ensemble des partenaires pour déployer la solution. Le prototype est transmis à un porteur de projet, les principaux partenaires sont engagés et de solides pistes de levée de fonds effectuées. Dès lors, le prototype mis en production par des entrepreneurs sociaux vient diversifier leur modèle, permettre leur essaimage en région et/ou est créé spécifiquement pour répondre au défi lancé. Dans l’ensemble de ces cas, l’opérateur de la solution est accompagné jusqu’à la résolution du défi.

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