L’épicerie Soli’Niort a d’abord vu le jour à partir d’un groupement d’achat VRAC :
Au fur et à mesure de l’avancée de la réflexion autour de ce projet, il a été décidé de l’orienter vers l’ouverture d’une épicerie solidaire. Ceci allant dans le sens des innovations dans le domaine de l’aide alimentaire, le principe est de permettre l’accès à l’épicerie à des clients solidaires qui, par leurs achats et la marge qui en sera dégagée, permettront de financer des réductions pour les achats des clients bénéficiaires
(site Soli’Niort)